神戸市西区にある「チャイニーズガーデンレストラン 深記」についてご紹介
神戸市西区には、本格的な中華料理を味わえる名店が数多くあります。
なかでもおすすめのお店は、中国で活躍した料理人たちが腕をふるう「チャイニーズガーデンレストラン深記」です。
今回は、知る人ぞ知る名店として知られる「チャイニーズガーデンレストラン深記」の概要やメニューをご紹介します。
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神戸市西区にあるチャイニーズガーデンレストラン 深記の概要
チャイニーズガーデンレストラン深記は、厳選した新鮮な食材を使って、本格海鮮中華料理を提供するお店です。
テーブル席・テラス席・個室・カウンター席などが用意されており、友人や家族とのランチ・取引先との食事・お祝い事の席・パーティーなど、さまざまなシーンで活用できます。
このお店では、瀬戸内や明石をはじめ、日本各地で取れた魚介類・地場野菜に加え、日本では珍しい中国野菜を使っている点が大きな特徴です。
魚介類は専用の生け簀で管理し、シェフおすすめの調理法で提供が可能です。
工業団地の一角に位置している立地から、知る人ぞ知る隠れ家のようなお店として、大人の時間をゆったりと過ごしたいお客様から注目を集めています。
●所在地：兵庫県神戸市西区室谷2-2-7
●アクセス：神戸市バス「ハイテク6番」停留所より徒歩約1分
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神戸市西区にあるチャイニーズガーデンレストラン深記のメニュー
チャイニーズガーデンレストラン深記では、お客様に安心と美味しさをお届けするため、食材へのこだわりをメニューに取り入れている点が大きな特徴です。
とくに注目したいメニューは、宮城県気仙沼から仕入れた青鮫・ヨシキリザメの厚びれを使ったフカヒレ料理であり、姿煮やスープなどで味わえます。
また、お店自慢の一品は、新鮮な活鮑に季節の野菜と自家製XO醤を絡めた「活鮑と黄ニラのXO醤炒め」です。
伝統に新たな発想を加えるシェフの高いスキルにより、素材が持つ魅力が存分に引き出されています。
食事と一緒にたしなめるよう、店内のワインセラーに常時500本のワインを貯蔵しています。
ビンテージワインから希少ワインまでお客様の好みに合ったワインを、ソムリエが選んでくれるのも嬉しいポイントです。
お店が追及しているおもてなしの流儀は、日本の良質な食材を使って中華料理の可能性を広げるものです。
本場の味を提供すべく、中国の料理人が繊細な技巧を用いて腕をふるい、お客様の大切なひと時をサポートしています。
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まとめ
神戸市西区にある「チャイニーズガーデンレストラン深記」は、新鮮な魚介類や地場野菜・珍しい中国野菜など厳選した新鮮な食材を使って、本格海鮮中華料理を提供するお店です。
メニューのなかでも、とくに「フカヒレ料理」や「活鮑と黄ニラのXO醤炒め」などがおすすめであり、食材へのこだわりを随所に感じるメニューが魅力です。
用途に合わせて、テーブル席・テラス席・個室・カウンターなどから選択でき、中国の料理人が生み出す本場の味わいを堪能できます。
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