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神戸市西区にある備長炭焼肉弘一の魅力をご紹介!

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神戸市西区にある備長炭焼肉弘一の魅力をご紹介!

神戸市西区にある備長炭焼肉弘一の魅力をご紹介!

神戸市に引っ越しをお考えの方のなかには、ローカルな食を楽しみにされている方も多くいらっしゃいます。
神戸市には神戸ビーフなど世界的にも注目を集めるグルメも楽しめることから、お気に入りのお店探しも楽しみのひとつなのではないでしょうか。
そこで今回は、神戸市西区へのお引っ越しをお考えの方に向けて、備長炭焼肉弘一の概要と特徴を解説します。

神戸市西区にある備長炭焼肉弘一の概要

備長炭焼肉弘一は、厳しい基準を満たした牛のみが名乗ることを許される神戸ビーフを取り扱う焼肉店です。
こちらのお店で食べられるお肉は、すべてA5ランクの黒毛和牛です。
一般的には高級とされるお肉ですが、備長炭焼肉弘一では精肉店直営のメリットを活かして一頭買いしているために、リーズナブルで上質なお肉を楽しめます。
精肉店直営であるメリットには、価格面だけでなく、安心・安全な材料を提供できることも挙げられます。
主なメニューであるホルモンは人気メニューのひとつで、新鮮なうえ丁寧に手作業で下処理されているため、くさみを感じません。
塩またはたれでいただくジョウミノ・てっちゃん・ハートのほか、柚子風味のミノや4種のホルモン盛り合わせが人気です。

●所在地:兵庫県神戸市西区二ツ屋1-3-1
●アクセス:バス停「二ツ屋公園前」より徒歩約3分

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神戸市西区にある備長炭焼肉弘一の特徴

備長炭焼肉弘一には、神戸ビーフがリーズナブルに食べられる以外にも、調理の方法にさまざまな特徴があります。
備長炭焼肉弘一の特徴の1つ目は、お肉を美味しく焼き上げるための炭へのこだわりです。
焼肉に使われるのは和歌山県で作られる紀州備長炭で、ウバメガシといわれる炭は固く良質であることから、料理にもよく使われます。
紀州備長炭は赤外線の量も豊富で樹脂成分の残留が少なく、安定した火力とお肉へのにおい移りの少なさが魅力です。
2つ目の特徴は、お肉のうまみを引き立てる塩へのこだわりです。
こちらのお店では、世界最高峰のミネラル含有量を誇る粟国(あぐに)の塩が使われています。
3つ目の特徴として挙げられるのは、水へのこだわりです。
店内で使われる水は、まろやかで美味しいトルマリン水です。
このトルマリン水は、飲料として使われるだけでなく、ホルモンの下処理や食材洗浄にも使われています。
こうした炭・塩・水などのシンプルな材料にこだわっているからこそ、上質なお肉の美味しさがより一層際立つといえるでしょう。

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神戸市西区にある備長炭焼肉弘一の特徴

まとめ

備長炭焼肉弘一は、メニューすべてが神戸ビーフの焼肉店です。
精肉店直営のお店ならではの安心・安全な食の提供も魅力で、赤身肉だけでなく新鮮なホルモンにも人気があります。
神戸市西区に引っ越しをされる際は、備長炭焼肉弘一に一度訪れてみてはいかがでしょうか。
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